全自動燒餅機的由來

　　洛陽的街頭巷尾，燒餅鋪子似乎很不起眼，燒餅也是一日三餐中較為平常的吃食，很少會有人去留意做燒餅的辛苦。可是有一位年近古稀的老人，卻經常徘徊在燒餅鋪子門口，把這份辛苦記在了心裏。

　　六十八歲的趙鐵安，是位土生土長的洛陽人。雖然已經到了含飴弄孫，頤養天年的年紀，可是閑不住的趙鐵安，決定活出老年人的精彩。

　　他把目光聚焦到了自己愛吃的燒餅上，燒餅一直人工做，很辛苦勞累，那麽能不能用機器來做燒餅，烤燒餅呢？

　　趙鐵安發明的全自動燒餅機，隻要將和好的麵團放入料鬥，製坯裝置就可以自動把麵團分成小劑子，再經過像摩天輪一樣旋轉的加熱定型裝置，烤製成美味的燒餅。

　　沒想到，自動燒餅機出師不利，麵團直接被甩飛了！

　　一番調整過後，自動燒餅機終於運行順暢，擠劑子，加料，壓餅，動作連貫，循環往複。

　　可是自動燒餅機做出來的燒餅，顏色深淺不一，還有不熟的情況。這是什麽怎麽回事呢？

　　倔脾氣的趙鐵安決心要把自動燒餅機改進成功。老驥伏櫪，誌在千裏。趙鐵安骨子裏那份韌勁，讓他充滿鬥誌，也讓他想出了改進辦法。

　　新型全自動燒餅機主要由製坯裝置、回轉整定裝置和烘烤裝置三部分組成。麵團進入漏鬥後，經製坯裝置充分揉壓，推出，切掉，落入定型裝置的定型鍋中，上下壓餅，加熱定型。

　　然後旋轉到下一個定型罐，往複旋轉一周。之後，烘焙蛋糕定型，自動卸載到烘焙設備中，在隧道式烤箱中烘焙。烘烤、成型、烘烤、出料整個過程完成。